橋西守護(hù)群眾“舌尖上的安全”

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)督管理，日前，橋西區(qū)明德北市場(chǎng)監(jiān)管所組織轄區(qū)餐飲單位開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，有效落實(shí)餐飲經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任。

　　活動(dòng)當(dāng)天，明德北市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員重點(diǎn)圍繞餐飲行業(yè)食品安全相關(guān)要求、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳解，并就原材料采購(gòu)與儲(chǔ)存、亮照亮證經(jīng)營(yíng)、食品烹制環(huán)境、人員個(gè)人衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證配備、“三防”措施要求等方面進(jìn)行了培訓(xùn)。各餐飲單位表示，將進(jìn)一步加強(qiáng)自查工作，提高自律意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任。此外，在餐飲行業(yè)放心消費(fèi)承諾活動(dòng)環(huán)節(jié)，餐飲單位共同承諾并簽訂了《餐飲行業(yè)食品安全放心消費(fèi)承諾書(shū)》，共同守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。（河山新聞?dòng)浾?趙曉剛 通訊員 魏小波 孫志強(qiáng)）