為進一步加強餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)督管理，日前，橋西區(qū)明德北市場監(jiān)管所組織轄區(qū)餐飲單位開展食品安全知識培訓活動，有效落實餐飲經(jīng)營者食品安全責任。
活動當天，明德北市場監(jiān)管所工作人員重點圍繞餐飲行業(yè)食品安全相關要求、標準進行了詳解，并就原材料采購與儲存、亮照亮證經(jīng)營、食品烹制環(huán)境、人員個人衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證配備、“三防”措施要求等方面進行了培訓。各餐飲單位表示，將進一步加強自查工作，提高自律意識，認真落實食品安全主體責任。此外，在餐飲行業(yè)放心消費承諾活動環(huán)節(jié)，餐飲單位共同承諾并簽訂了《餐飲行業(yè)食品安全放心消費承諾書》，共同守護群眾“舌尖上的安全”。（河山新聞記者 趙曉剛 通訊員 魏小波 孫志強）
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