蔚縣非遺美食豆腐干制作技藝走進(jìn)安徽宿州

　　10月27日至28日，“2023運(yùn)河尋夢 共享瑰寶”中國（宿州）大運(yùn)河文化帶非遺展在宿州市舉辦。由市非遺中心推薦的蔚縣豆腐干制作技藝參展，并受好評。

　　活動(dòng)參展項(xiàng)目包含了北京市護(hù)國寺清真小吃制作技藝、天津市茉莉花茶拼配工藝、山東省膠東花餑餑和江蘇省的五色玉蘭餅等7個(gè)省市21項(xiàng)非遺美食類項(xiàng)目。其中，蔚縣豆腐干以其咸香爽口，硬中帶韌且又是高蛋白、低脂肪的食品，具有降血壓、降血脂等特色與功效，成為眾多非遺美食中的健康綠色食品之一?；顒?dòng)現(xiàn)場，蔚縣豆腐干深受歡迎，品嘗購買的游客絡(luò)繹不絕。

　　據(jù)悉，此次活動(dòng)由安徽省文化和旅游廳、宿州市政府舉辦，活動(dòng)展現(xiàn)了大運(yùn)河沿線非遺保護(hù)最新成果，旨在推動(dòng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，讓非遺更好地融入現(xiàn)代生活。（記者 馬國萍 通訊員 蔣景波）