又便宜了！豬肉價(jià)格“跌跌不休”

　　連日來(lái)，張家口市豬肉價(jià)格持續(xù)降低，市民直呼“可以實(shí)現(xiàn)吃肉自由”。11月14日，記者走訪(fǎng)市區(qū)多家批發(fā)市場(chǎng)、超市、菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格與前期相比，每斤降價(jià)2到3元，個(gè)別攤位豬肉每斤價(jià)格回歸個(gè)位數(shù)，不少市民紛紛囤肉。

　　市民正在購(gòu)買(mǎi)豬肉 趙娜 攝

　　“來(lái)點(diǎn)豬肉？這是咱們本地肉，之前一斤16元，現(xiàn)在13.8元，便宜了兩塊多錢(qián)。”在橋西區(qū)某菜市場(chǎng)，銷(xiāo)售宏都冷鮮豬肉的攤主熱情地招呼著顧客。市民李女士一下子購(gòu)買(mǎi)了近300元的肉品，讓攤主分成平時(shí)炒菜用的豬肉、五花肉、肉餡、豬骨頭進(jìn)行分裝。李女士說(shuō)，最近豬肉價(jià)格降低，一次多買(mǎi)點(diǎn)囤起來(lái)慢慢吃。

　　在西苑中路家家悅超市，價(jià)格為8.99元每斤的前尖肉吸引眼球，一些市民圍在冷柜前仔細(xì)挑選。記者看到，超市將豬肉分成了前尖、五花肉、前肘肉、腰排、前排、尾叉骨等分別放置，價(jià)格也不盡相同。其中，凍五花肉會(huì)員價(jià)每斤只要7.99元，尾叉骨每斤10.98元，精選前肘肉12.98元/斤，精選五花肉為17.98元/斤，此時(shí)的豬前排已然銷(xiāo)售的所剩無(wú)幾。

　　在北方蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，雖然已是下午四點(diǎn)多鐘，冷鮮豬肉攤上依舊有不少市民在購(gòu)買(mǎi)。記者詢(xún)問(wèn)了幾家豬肉攤，大多數(shù)價(jià)格為每斤10元，個(gè)別攤位價(jià)格為每斤9元。這里不少豬肉攤位在銷(xiāo)售冷鮮豬肉的同時(shí)還制作手工腸，因?yàn)樨i肉價(jià)格降低，制作手工腸的消費(fèi)者也不在少數(shù)。一位豬肉攤主正利落地將肥肉去掉，剩下的瘦肉切成大塊，放進(jìn)絞肉機(jī)里。這位攤主說(shuō)，現(xiàn)在豬肉價(jià)格便宜，很多居民都是10斤、20斤地加工手工腸。家住橋東區(qū)的何女士說(shuō)，她每年都來(lái)這里買(mǎi)豬肉做手工腸，今年豬肉價(jià)格比去年便宜很多，此次她準(zhǔn)備加工20斤的細(xì)風(fēng)干腸，一下子能省一二百元。

　　從市農(nóng)業(yè)信息中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，11月8日到11月14日這一周，張家口市豬肉平均市場(chǎng)價(jià)格為18元/公斤，比上周降低了1元，環(huán)比下降5.26%，與去年同期相比下降了59.68%。

　　市商務(wù)局一位工作人員分析，此輪豬肉價(jià)格行情屬于市場(chǎng)的正常波動(dòng)。一方面是因?yàn)橛衩罪暳虾拓i飼料價(jià)格下調(diào)，養(yǎng)豬成本降低。另外從供應(yīng)方面來(lái)看，前期豬價(jià)重心上移，企業(yè)出欄計(jì)劃穩(wěn)中有增，養(yǎng)殖端整體出欄量基本保持正常節(jié)奏，當(dāng)前供應(yīng)端仍較為充足；加上生豬屠宰方面，生豬供給水平持續(xù)回升，生豬平均出欄持續(xù)增加，從而大大增加了豬肉的供應(yīng)能力。在供給過(guò)剩的帶動(dòng)下，豬肉價(jià)格出現(xiàn)下跌。

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