【“羚”跑新賽道】① 一然生物：用“中國(guó)菌”造福中國(guó)人

　　今年的政府工作報(bào)告提出，"支持獨(dú)角獸企業(yè)、瞪羚企業(yè)發(fā)展，讓更多企業(yè)在新領(lǐng)域新賽道跑出加速度"。首次寫(xiě)入政府工作報(bào)告的瞪羚企業(yè)，是指那些創(chuàng)新能力強(qiáng)、專業(yè)領(lǐng)域新、發(fā)展?jié)摿Υ?，以科技?chuàng)新或商業(yè)模式創(chuàng)新為支撐進(jìn)入高成長(zhǎng)期的中小企業(yè)。在河北，這樣的企業(yè)正加速涌現(xiàn)。

　　今天起，本臺(tái)推出系列報(bào)道《"羚"跑新賽道》，記者走訪多家瞪羚企業(yè)，觀察企業(yè)以創(chuàng)新制勝的同時(shí)，展現(xiàn)我省壯大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)版圖、著力發(fā)展未來(lái)產(chǎn)業(yè)的潛力與活力。首篇走進(jìn)一然生物。

　　你知道一座"益生菌+"的健康小鎮(zhèn)，是什么樣子嗎？魚(yú)塘里菌肥調(diào)水，育出肥美魚(yú)蝦；果園間菌劑滋養(yǎng)，結(jié)滿飄香瓜果。漫步其間，連空氣都透著清新，餐桌上特制的菌釀食療方，吃出鮮香更吃出健康。

　　而這一切就源自"益生菌+"的技術(shù)。

　　本臺(tái)記者 楊晨曦：

　　我手里的這個(gè)產(chǎn)品就是國(guó)內(nèi)"益生菌+中藥"的首次嘗試，它就來(lái)自河北一然生物，讓小小的益生菌與中藥互相碰撞，能讓中藥有效成分的釋放提高10倍以上。

　　一然生物藥食研究處副主任 趙星：

　　依靠于我們的這些發(fā)酵設(shè)備，在體外模擬人體腸道的環(huán)境，用益生菌來(lái)對(duì)中草藥進(jìn)行了一個(gè)酶解，把它的特殊結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁給溶解開(kāi)，就類似于雞蛋破殼的過(guò)程，讓這些有效成分完全地釋放出來(lái)，到體內(nèi)它的吸收利用會(huì)更快。

　　通過(guò)"益生菌+中藥"，一然生物今年成功推出降尿酸、改善氣血等藥食同源新產(chǎn)品，上市后迅速贏得市場(chǎng)認(rèn)可，銷量突破千萬(wàn)元，與此同時(shí)還加速布局益生菌+農(nóng)業(yè)、食品、畜牧養(yǎng)殖等板塊，為"益生菌+"開(kāi)辟了全新賽道。

　　然而，成長(zhǎng)之路并非坦途。十幾年前，這些看似不起眼的益生菌，它的培育生產(chǎn)技術(shù)卻長(zhǎng)期被國(guó)外壟斷。2011年，為打造"中國(guó)菌"，一然生物開(kāi)啟了14年的技術(shù)攻堅(jiān)戰(zhàn)。

　　一然生物副總經(jīng)理 楊玉紅：

　　第一關(guān)要闖的就是技術(shù)關(guān)，在當(dāng)時(shí)的背景下，我們也只能靠自己。

　　當(dāng)時(shí)，國(guó)內(nèi)客戶益生菌及乳酸菌發(fā)酵劑全部依賴進(jìn)口，市場(chǎng)對(duì)國(guó)產(chǎn)技術(shù)信任度不足。2013年，同樣致力于打造中國(guó)特色益生菌產(chǎn)品的君樂(lè)寶向一然生物伸出橄欖枝，但合作項(xiàng)目的條件極其嚴(yán)格。

　　一然生物副總經(jīng)理 楊玉紅：

　　君樂(lè)寶集團(tuán)說(shuō)你們要給我們產(chǎn)品提供項(xiàng)目的話，菌種的發(fā)酵酸度必須要嚴(yán)格滿足這個(gè)項(xiàng)目的需求，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)其實(shí)還是蠻挑戰(zhàn)的，但是在那個(gè)時(shí)候我們必須要爭(zhēng)取這次機(jī)會(huì)。

　　這場(chǎng)"大考"關(guān)乎企業(yè)存亡。沒(méi)有國(guó)外技術(shù)參考，沒(méi)有現(xiàn)成經(jīng)驗(yàn)。一然組建起30多人的科研攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，在年關(guān)前發(fā)起沖刺，勢(shì)必跨越"死亡谷"。

　　一然生物乳品工藝研究室主任 楊玲：

　　我們當(dāng)時(shí)做的保加利亞乳桿菌，酸奶里面主要的一個(gè)菌，它提高發(fā)酵速度的，經(jīng)我們工藝開(kāi)發(fā)以后，一凍它就死掉了。不夸張地說(shuō)做了得有百余次實(shí)驗(yàn)，活力從大概十八度長(zhǎng)到了四十度，發(fā)生一個(gè)質(zhì)的改變，能讓我們的成本降低到原先的四分之一左右。

　　機(jī)會(huì)、堅(jiān)持、突破；客戶品評(píng)一致過(guò)關(guān)、打破進(jìn)口菌株長(zhǎng)達(dá)30年的壟斷、為中國(guó)乳業(yè)提供了自主可控的"中國(guó)菌"，也為益生菌產(chǎn)品的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　一然生物深信"投資技術(shù)就是投資未來(lái)"，連續(xù)五年研發(fā)投入占比超15%，研發(fā)人員占比25%。產(chǎn)能由10噸擴(kuò)大至100噸，三期工程達(dá)產(chǎn)后突破500噸。如今，公司已建成亞洲最大的益生菌產(chǎn)業(yè)化基地，通過(guò)四大核心技術(shù)精選3000多株優(yōu)秀菌株，建成了"中國(guó)菌株"資源庫(kù)。為"中國(guó)菌+"的開(kāi)拓創(chuàng)新注入了強(qiáng)大原動(dòng)力。

　　瞪羚新觀察

　　一然生物，敢打敢拼。從初創(chuàng)期實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵技術(shù)"0→1"的突破后，企業(yè)步入發(fā)展快車道，在持續(xù)加大技術(shù)研發(fā)投入、構(gòu)筑技術(shù)"護(hù)城河"的同時(shí)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)從技術(shù)突圍到打破壟斷再到行業(yè)領(lǐng)跑的"三級(jí)跳"，生動(dòng)詮釋了瞪羚企業(yè)的核心特質(zhì)。