冬兩中心餐飲服務(wù)進(jìn)入“冬殘奧時(shí)間”
延續(xù)冬奧會(huì)標(biāo)準(zhǔn) 體現(xiàn)便利與尊重

　　張家口新聞網(wǎng)訊   餐飲服務(wù)作為重大活動(dòng)保障中重要的一環(huán)，貫穿賽會(huì)始末，覆蓋全部人群。為做好北京冬殘奧會(huì)的餐飲服務(wù)保障，2月21日以來(lái)，國(guó)家冬季兩項(xiàng)中心全面啟動(dòng)餐飲服務(wù)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)換工作，根據(jù)冬殘奧會(huì)需求，先后對(duì)相關(guān)標(biāo)識(shí)進(jìn)行了更換、對(duì)部分設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了調(diào)整，并對(duì)無(wú)障礙環(huán)境進(jìn)行了進(jìn)一步完善。

　　“冬殘奧會(huì)期間，我們將繼續(xù)按照冬奧會(huì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，努力做好餐飲服務(wù)保障工作?！眹?guó)家冬季兩項(xiàng)中心餐飲經(jīng)理程越介紹，北京冬奧會(huì)期間，冬兩中心的餐飲服務(wù)獲得了眾多國(guó)內(nèi)外技術(shù)官員的稱(chēng)贊和好評(píng)。冬殘奧會(huì)期間，他們將繼續(xù)面向國(guó)際國(guó)內(nèi)大家庭成員、國(guó)際國(guó)內(nèi)技術(shù)官員、場(chǎng)館工作人員、媒體工作人員及觀眾等提供相關(guān)服務(wù)。為適應(yīng)冬殘奧會(huì)特點(diǎn)，2月21日啟動(dòng)轉(zhuǎn)換工作后，他們第一時(shí)間對(duì)相關(guān)標(biāo)識(shí)進(jìn)行了更換，同時(shí)有針對(duì)性地對(duì)部分設(shè)施設(shè)備、無(wú)障礙環(huán)境進(jìn)行了調(diào)整和完善。

　　硬件設(shè)施方面，在閉環(huán)內(nèi)工作人員餐廳設(shè)置了殘疾人坡道，并安排輪椅存放點(diǎn)，便于有需求人群使用。按照殘疾人標(biāo)準(zhǔn)對(duì)桌椅、餐臺(tái)的高度和距離等進(jìn)行了調(diào)整，如平行放置的餐桌之間過(guò)道寬度不少于1.8米、所有低位桌面不高于0.85米、所有柜臺(tái)下的容膝空間至少滿足75×65×45（厘米）等。餐臺(tái)內(nèi)還特別設(shè)置了屏風(fēng)，專(zhuān)供上肢殘疾的人士使用。

　　用餐方面，提供了加長(zhǎng)的湯勺、夾子等器具，食物、飲料等也采用低位擺放的方式，便于殘疾人取用。對(duì)于有視力障礙的人群，餐廳特別準(zhǔn)備了加大字體的菜單牌，菜單中特別要求食品不能含骨刺。

　　程越表示，冬殘奧會(huì)期間，餐廳將為每位工作人員提供每餐兩葷兩素，外加每天一種特色菜的用餐服務(wù)。對(duì)于冬殘奧大家庭成員，將按照冬奧會(huì)制定的標(biāo)準(zhǔn)提供兩餐西式自助餐，并為WPNS工作人員提供每天一種的中國(guó)特色菜品，確保兩個(gè)冬奧同樣精彩。（記者 胡程利 北京日?qǐng)?bào)記者 王琪鵬 通訊員 呂曉棟）